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2019バレンタインの参考に⭐︎ブノワニアン

チョコレート
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元エンジニアという経歴を持つベルギー出身のカカオ職人。ニカラグア、エクアドルなどの小さな村にも足繁く通い、産地と生産者へのリスペクトから「他の豆とは混ぜない」と、シングルオリジンカカオに強くこだわりを持っておられます。現在、ベルギー国内外に7つの店舗を展開されてます。2014年からビーントゥバー(カカオ豆の焙炒から一貫して手掛ける作り方)を採用し、カカオフェビエ(ビーントゥバー職人)としても活動。2016年、2017年のC.C.C.では銀賞受賞。2018年の3粒アソートをご紹介です⭐︎

🍫レッドハート

「情熱のセミリキッド」パッションフルーツ、矢車草、ハイビスカス、マリーゴールドを使用。中にはセミリキッドのキャラメルが入っていて、一口含みチョコを割った瞬間にトロリと甘酸っぱいパッションフルーツが溢れてきます。爽やかな1粒です。

🍫バニラ

「マダガスカルの出逢い」とのネーミング。ブルボンバニラが使われた1粒。

🍫フィグ&ラズベリー

「ブノワの甘い誘惑」いちじくとラズベリーのパトードフリュイ(ハード系のゼリー)とマダガスカル産カカオのダークガナッシュ入り。フルーツの酸味とカカオの酸味がすっきりとしていてゼリーの食感も楽しめる大人な遊び心わくわくさせられます❤️まさに、誘惑されちゃう1粒です。

⭐︎ブノワニアンのチョコレートはカカオの香り、風味が強くて濃厚。ハイカカオをお好みの方には好まれること間違いないと思います。

大人な男性へのプレゼントにも良いのかな🎁しょこにゃん自身、凄く推しチョコなのです❗️❗️チョコレートにお悩みの方、ブノワニアンのチョコレートいかがですか❤️彼のチョコレートに誘惑されること間違いなしです(笑)

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