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松江⭐︎udon cafe dining安菜蔵

山陰 cafe
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こんにちは、しょこにゃんです(=^ェ^=)
とうとう雪やミゾレが降り始めた山陰の冬。
こんな寒い日は、あったかなおうどんでほっこりしてみませんか❤️
と、いうことで。
今回は松江にある『udon cafe dining 安菜蔵』さんをご紹介です🍜
ランチ、ディナーの他にcafeもできちゃううどんやさん。


山陰道沿いの高台にある可愛らしいお店。店内は木の温もりあるつくり。そして、大きな窓ガラスからの見晴らしも良くお天気の火は自然光で店内も明るく更に居心地よくなります(*´ω`*)
前回、友達の紹介で出かけた時ちょうどお昼時でしたので席が空くのを待って待って。。
でしたので、今回はオープンする11時めがけて出発🚗
11時過ぎにはもう数組のお客様がいらしてました。
前回は、じゃがいも豆乳うどんを頂きましたが、今回はこちら。


『天然大えび天うどん』
こちら、かけうどんか、温or冷のぶっかけかチョイスできます。
温まりたかったので、かけうどんを頂きました。
天ぷらとかけうどんのセット。天ぷらはうどんにのせてお出汁に浸して、もしくは最後までサクサクの食感のまま、天つゆでもお好みで頂けるのが嬉しいです♪
天然大えびは、でーんっと主張しとります🦐
えびの身はプリッとしていてとても美味しい❗️❗️
おかわりっと言いたくなります(笑)
その他、パセリ、茄子、にんじん、南瓜、さつまいも、舞茸の天ぷらもついており、満腹&満足感たっぷりです。
かけうどんはお出汁がとても香り高く、すっきりとした味わい。
いつ頂いても美味しくて、温まります(*´ω`*)
こちらは、うどんにもお出汁にもこだわりのあるもので天然出汁には化学調味料を使用していないのです。一度頂いたら通いたくなります。

安菜蔵さんのうどんは、厳選した5種の国産小麦(内1種はビタミンミネラル豊富な全粒粉)をブレンドし、備讃瀬戸の自然の海水を凝縮したにがりを混ぜ、ミキシング後徹底した温度管理のもと2時間休ませたらプレスしその後16時間休ませる独自の熟成製法です。延したて、切りたて、茹でたての独特なのどごしと、もちもち感を楽しみながら頂けます。

お出汁は、天然出汁にこだわり、産地にこだわり、一番うどんに適した材料で作られています。化学調味料は一切使用しておりません。自然でやさしく、体に良い出汁です。
本 鰹・・・鹿児島県枕崎産     目近節・・・高知県土佐清水産
さば節・・・熊本県牛深産      うるめ節・・・熊本県牛深産
真折昆布・・・道南石崎浜産     片口いわし・・・瀬戸内産
お野菜は、敷地内の菜園のものも提供されており、その日の朝採れサラダも人気の商品のひとつ🍅🥬🥒
お昼のメニューはこちら。


うどんメニューも豊富なので次、また来る楽しみもありますね⭐︎
夜はうどんsetやそばガレットなども頂けるようです。
レジ横の商品ケースには数種類のケーキが置いてありました🍰
なんとケーキは人気のラ・クレーム・デ・クレームさんのケーキなのです(*⁰▿⁰*)
美味しい松江で人気なお店のおうどんとスイーツが頂けちゃうなんて贅沢です❤️
居心地も良いのでゆったり過ごせますね。
お店を出る12時過ぎにはもう席待ちのお客様が❗️❗️
やはり人気なのだなぁと実感。
今度はディナーtimeに出かけてみたいと思います。
気になられた方は、ぜひお出かけしてみてください(*´꒳`*)

udon cafe dining安菜蔵

〒690-0046

島根県松江市乃木福富町731-80

TEL:0852-67-2290

■ランチタイム
11:00~14:00(L.O.14:00)

■カフェタイム

14:00~17:00
■ディナータイム
18:00~22:00(L.O.21:00)
■定休日:火曜日

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