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神戸⭐️ショコラティエ ヤスヒロ セノ

チョコレート
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こんにちは。しょこにゃんです🐱

前回からかなり時間があいてしまいました。

あっという間に年も代わり、気がつけばバレンタインの季節です❤️
日本でもサロンデュショコラも開催され、贈り物はもちろん、自分のご褒美チョコもどれにしようかと悩みますね。

こちらのブログが少しでも参考となっていただけたら嬉しいです😊
2020年スタートはこちらのショコラのご紹介です✨✨

『ショコラティエ ヤスヒロ セオ』さんです。

こちらのお店は神戸三宮駅から徒歩10分程の場所にあります。グリーンカラーが目印のお店です。

ショコラティエ瀬野靖大さんはなんとパトリック・ロジェのお弟子さん。

なんとなく、グリーンカラーが、ロジェさんのブルーグリーンカラーと連想しちゃいます。

店内は大人が3人入れるくらいの空間で、カラフルなチョコレートのオブジェと、タブレット&多種のボンボンが並んでいました🍫ボンボンは量り売りです。

賞味期限は1週間と短くは感じますが、素材の香りを活かし、ひとつひとつ手作りで『鮮度と味覚』にこだわっておられるのが良くわかります😊

さて、今回しょこにゃんが頂いたボンボンはこちらです。


上段左から

・レザン ラム酒の香りとレーズンの食感が大人なボンボン

・マジパンショコラ 食感がしっとりマジパン

・シトロン 早摘み青レモンの大人な苦味と酸味が爽やか

・ペルー ペルー産カカオ63%

下段左から

・トカス ベネズエラ&トンカ産カカオにスパイスがマッチ

・ベネズエラ ベネズエラ産カカオ72%

・ジャスミン ビターチョコとジャスミンティーの香り高く癒されます

・ピス イタリア産ピスタチオのペーストと香ばしいピスタチオ入り


ボンボンひとつひとつの味も香りも溶けた後も余韻が広がります。そして、どれも滑らかな食感。

なんだか優しさに包まれた感じのするボンボンでした❤️


Chocolatier  Y a s u h i r o  S e n o  KOBE

兵庫県神戸市中央区御幸通丁目1-26 M&Cビル 1階

TEL:078-862-1890

休日:月・火曜日

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