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松江⭐️ PâtisserieJ.KOWARI(パティスリー ジー.コワリ)『モンブランショコラパルフェ』

チョコレート
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こんにちは、しょこにゃんです🐱

9月も半ばになり、朝晩とちょっぴり秋らしくなってきましたね🍁

『味覚の秋』のひとつでもある栗のパフェをご紹介です✨✨

松江市『Pâtisserie J.KOWARI(パティスリー ジー.コワリ)』さんのモンブランショコラパルフェ🌰

一品一品を丁寧にデコレーションされたパフェは、とても秋らしいです。

モンブランクリームに、マロングラッセ。栗くりしてます🌰

席には、手作りのポップがあり、パフェの内容がよくわかります。

作り手さんの優しさが伝わりますね😊

モンブランショコラパルフェのネーミングにもなっている、モンブランクリーム。

栗の甘みと味わい、そしてほんのりと色を添えられた様な微かに感じるお酒の風味。

ほっこりと癒しのクリームです🌰

滑らかペーストのクリームと共にクリームシャンティ。

このクリーム、とても滑らかで甘みはあるけれど、さっぱりしていて美味しい😋

お洒落すぎるネーミングのクリームなので、なにかと思い検索してみると、、

ホイップクリームのフランス語。

なんと。フランス語ってお洒落だわ🇫🇷

コワリさんのケーキに使われているクリームと同じものなのかな。

魅惑的な2種のクリームに乗っているニブの苦味と食感が、ぐっと大人な味わいになります。

中のヘーゼルナッツのメレンゲのサクサク感やショコラジェラートの口溶け。

昔ながらのコーンフレークの代わりにパリパリ薄焼きクレープ(フィヤンティーヌ)。

サクサクとしていてクリームとの相性も◎。

美味しさで驚かされるだけでなく、このパフェには別添えで、カシスソースが付いています。

好みのタイミングで掛けて頂けるので、味を変化させて最後まで美味しく、感動です💕

多様な食感で楽しみ、栗×チョコレート×ベリーと最強タッグのパフェ。

ぜひぜひ、いただいてみてください🌰

〒島根県松江市中原町23-3

OPEN:9:30-19:00

Tel:(0852)40-9083

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